Выявление антибиотика тетрациклина в меде

В ходе лабораторных испытаний специалистами сектора токсикологических видов испытаний в данном образце был обнаружен тетрациклин (антибиотик тетрациклинового ряда). Согласно ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» в натуральном меде и продуктах пчеловодства не допускается наличие остаточных количеств антибиотиков.

Тетрациклин-антибиотик из группы тетрациклинов. Препарат включен в список важнейших лекарственных средств, составляемый Всемирной организацией здравоохранения.

В пчеловодстве широко используется для лечения таких распространённых заболеваний пчел, как гнильца, септицемия, паратиф.

Относительно новым направлением в пчеловодстве является подкормка антибиотиками здоровых пчелосемей для увеличения их продуктивности. Применение антибиотиков в малых дозах способствует улучшению физического состояния пчел, продолжительности их жизни, повышению активности и длительности медосбора. Кроме укрепляющего, достигается и профилактический эффект. Однако, бесконтрольное и неумелое использование антибиотиков на пасеках приводит к возникновению резистентных рас бактерий, а это ведет к тому, что болезни пчел не ликвидируются полностью, а только заглушаются на какое-то время и приобретают стертое течение, а также антибиотики попадут в мед. 

Антибиотики сохраняются в товарном меде длительное время. Поэтому длительное употребление в пищу продуктов пчеловодства с остаточным содержанием лекарственных препаратов в них может оказать пагубное влияние на здоровье человека.

Информация о выявленном обнаружении своевременно направлена в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер реагирования.

Суслина Ирина, Специалист по связям с общественностью ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»