Польза ежевики: что нужно знать о ягодах

Сколько ягод ежевики можно употреблять в день и какие полезные вещества в ней содержатся, рассказали специалисты.

Ежевика — родственница малины, обладающая более тонким и менее ярким вкусом. Однако по содержанию полезных веществ она обгоняет свою сестрицу.

В Роскачестве рассказали, чем полезна ежевика, из чего она состоит и как правильно хранить ягоды, пишет портал « ВФокусе Mail ».

Из чего состоит ежевика и какова ее энергетическая ценность

Ежевика содержит антоцианы — растительные пигменты, которые придают ягодам характерный цвет. Эти вещества обладают антиоксидантными свойствами, благодаря которым наши клетки защищаются от повреждений.

В ежевике содержатся пищевые волокна, органические кислоты, а также витамины группы В, витамины А, С, Е, К, РР, калий, кальций, магний, фосфор, железо, селен, марганец, медь и цинк.

Пищевая ценность ежевики на сто граммов составляет:

• 34 килокалории;
• 1,5 грамма белков;
• 0,5 грамма жиров;
• 4,4 грамма углеводов;
• 2,9 грамма пищевых волокон.

Полезные свойства ежевики

Ежевика поддерживает работу желудочно-кишечного тракта. В 100 граммах ягод содержится около 15% от рекомендуемой суточной нормы клетчатки, которая способствует нормализации работы кишечника.

Исследования также показали, что ежевика способствует росту полезных микробов в кишечнике.

В ягодах содержится растворимая клетчатка, которая помогает снизить уровень «плохого» холестерина в крови. Также компоненты ежевики могут улучшить функцию внутреннего слоя сосудов, что способствует улучшению кровообращения.

Калий, содержащийся в ежевике, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и нормализует артериальное давление.

Помимо прочего, ежевика содержит витамин С, который играет ключевую роль в поддержании иммунной функции. Витамин C способствует образованию белых кровяных клеток, которые помогают организму эффективнее бороться с инфекциями.