Семь правил питания для профилактики рака 

Эксперты Роспотребнадзора рассказали об основных способах снижения риска онкозаболеваний

4 февраля – Всемирный день борьбы против рака.

Онкологические заболевания –  это общее название большой группы болезней, которые могут поражать любую часть организма. Также при  описании заболевания используются такие понятия, как злокачественные опухоли и  новообразования. Одним из  характерных признаков новообразований является быстрое образование аномальных клеток, прорастающих за  пределы своих обычных границ,  способных проникать в  близлежащие части тела и  распространяться в  другие органы. Этот процесс называется метастазированием. Метастазы являются основной причиной смерти от  рака.

Онкологические новообразования –  вторая из  основных причин смерти в  мире. По данным Всемирной организации здравоохранения, в  2022  году от  рака   умерли 9,7  млн человек,  было зарегистрировано 20 млн новых случаев. Каждая шестая смерть в  мире связана с  злокачественными опухолями.

Наиболее распространенные виде рака:

Около 30% всех случаев онкозаболеваний связаны с  нездоровым питанием, недостаточной физической активностью, употреблением табака и  алкоголя.

Научными исследованиями ФГБУН «ФИЦ питания и  биотехнологии» установлено, что многие продукты содержат натуральные антиканцерогенные вещества, препятствующие развитию рака. Но  есть и  продукты, которые, наоборот, могут спровоцировать образование злокачественных новообразований. Поэтому профилактика рака посредством питания весьма актуальна.

Роспотребнадзор перечислил основные принципы снижения риска онкозаболеваний:

1. Предупреждение ожирения – избыточный вес является фактором риска развития многих злокачественных опухолей, в том числе рака молочной железы и рака тела матки.
2. Уменьшение потребления насыщенных жиров – при обычной двигательной активности не более 50-70 г жиров в день (предупреждение развития рака молочной железы, толстой кишки и предстательной железы).
3. Обязательное присутствие в пище овощей и фруктов, обеспечивающих организм растительной клетчаткой, витаминами и веществами, обладающими антиканцерогенным действием, к которым относятся: желтые и красные овощи, содержащие каротин (морковь, помидоры, тыква, редька и др.); фрукты, содержащие большое количество витамина С (цитрусовые, киви и др.); капуста (особенно брокколи, цветная и брюссельская); чеснок, лук, хрен.
4. Регулярное и достаточное употребление растительной клетчатки (до 35 г ежедневно), которая содержится в цельных зернах злаковых культур, отрубях, овощах и фруктах. Растительная клетчатка связывает ряд канцерогенов, сокращая время их контакта с толстой кишкой.
5. Ограничение потребления алкоголя – известно, что алкоголь является одним из факторов риска развития рака полости рта, пищевода, печени и молочной железы.
6. Ограничение потребления копченой и нитрит-содержащей пищи. В копченой пище много канцерогенов, нитриты содержатся в колбасных изделиях.
7. Ежедневное потребление воды в достаточных количествах (30 мл на 1 кг веса) является профилактикой развития рака мочевого пузыря).

Роспотребнадзор напоминает: не существует какого-то специального «противоопухолевого» рациона, не имеет смысла выискивать для него особые продукты и готовить исключительно из них. Достаточно стараться сделать свое питание полноценным и сбалансированным.