Овсянка и пюре: шеф-повар рассказал, чем ростовчанам заменить подорожавшие яйца
Фото: rostovgazeta.ru Шеф-повар Макаров рассказал, чем ростовчанам заменить подорожавшие яйца Напомним, по данным аналитиков Ростовстата, цены на яйца выросли на 21,35% за месяц.
Макаров считает, что яйцам во многих блюдах можно найти замену. «Для любой выпечки как альтернативу яйцам используют фруктовые и овощные пюре. Они обладают такими же „склеивающими“ тесто свойствами», — предлагает шеф-повар.
Леонид Макаров, добавляет, что в некоторых случаях, для загустения массы, вместо яиц можно использовать любой крахмал, рисовую муку.
«Одна из самых дешевы альтернатив яйцам — овсяные хлопья. Их измельчают в блендере и добавляют в тесто или другие смеси», — делится секретом повар.
Ранее RostovGazeta писала о том, что в Ростовской области назвали причину роста цен на яйца.
Последние новости
Ростовская область усиливает пожарную безопасность
В регионе открываются новые пожарные части для защиты жителей от чрезвычайных ситуаций.
Назначение новых судей в Ростовской области
Две судьи принесли присягу в торжественной обстановке.
Встреча главы администрации с жителями: итоги социально-экономического развития района
Леонид Серокуров подводит итоги работы за девять месяцев.
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований