80-ЛЕТИЮ ПОБЕДЫ – ПОСВЯЩАЕТСЯ. ПЛАСТИЧЕСКИЕ СЛИВКИ ДЛЯ БЛОКАДНОГО ЛЕНИНГРАДА

27 января исполняется 80 лет со дня полного освобождения Ленинграда от вражеских захватчиков. Это важнейшее событие периода Великой Отечественной войны, которое стало ярким примером героизма жителей города, противостоящих фашистской агрессии. Кольцо блокады сомкнулось вокруг Ленинграда 8 сентября 1941 года, на 79-й день Великой Отечественной войны и длилась долгие 872 дня. Гитлеровские планы не оставляли Ленинграду никакого будущего.

Ленинград — единственный город в мировой истории, который почти 900 дней героически противостоял вражескому окружению.

С началом фашистской блокады были утрачены  все железнодорожные, речные и автомобильные  коммуникации.  Вести из Ленинграда могли доставлять только по воздуху или по Ладожскому озеру.  Продукты выдавали по карточкам. С 20 ноября по 25 декабря 1941 года ленинградцам назначили самую низкую норму хлеба  за всё время блокады —  250 г рабочим производств и 125 г служащим, иждивенцам и детям. 

В городе оставались выживать более 400 тысяч детей, появлялись и новорождённые. И бутылочка из молочной кухни день за днём спасала крохотные жизни. Но как привезти молоко в окружённый город?

И тогда группа ленинградских учёных и технологов разработала продукт, который был идеален для транспортировки, – пластические сливки. Продукт делали из молока, это было что-то среднее между сливками и сливочным маслом.

Из тонны пластических сливок можно было изготовить 20 тонн восстановленного молока. Применяли пластические сливки при изготовлении сметаны, сыра, растительного молока из соевых бобов для детского питания и солодового детского молока.

    По материалам Телеграмм-канала «80 лет Великой Победе»

                                                                                                                                                                                                  https://t.me/may_9_ru