Цикорий уже давно завоевал популярность у людей в нашей стране. Еще во времена Советского Союза люди использовали его в пищу. Теперь он стал еще более популярным благодаря своим полезным свойствам. Если вы хотите оставаться здоровым, красивым и стройным, то цикорий может быть отличным выбором для вас. Давайте разберемся, какие же полезные свойства он имеет и как его следует употреблять.

Цикорий содержит большое количество полезных веществ. Он богат инулином, который обладает высокой биологической активностью и положительным воздействием на организм человека. Инулин способствует улучшению пищеварения, понижению уровня холестерина в крови и снижению уровня сахара. Также цикорий богат витаминами группы В, калием, натрием, кальцием и магнием.

Чтобы получить все полезные вещества из цикория, его нужно правильно приготовить. Лучше всего употреблять его в виде настойки. Для этого залейте столовую ложку измельченных корней цикория стаканом кипятка и дайте постоять 10-15 минут. Затем процедите и выпейте настойку. Цикорий также можно добавлять в кофе, чтобы снизить содержание кофеина.

Таким образом, цикорий является полезным продуктом для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет оставаться красивым и стройным. Он содержит множество полезных веществ и его можно употреблять в виде настойки или добавлять в кофе.

Что такое цикорий?

Цикорий - травянистое растение, относящееся к семейству астровых, происходит из Средиземноморья, а в настоящее время выращивается в разных частях мира, включая Европу, Америку, Австралию и Новую Зеландию. Обычно выращиваются два типа цикория - салатный и обыкновенный. Сушеные и обжаренные корни цикория добавляют в натуральный кофе для придания дополнительного вкуса или используют в качестве заменителя кофе. Листья цикория добавляют в овощные салаты или готовят гарниры для мяса и рыбы.

Полезные свойства цикория

Цикорий имеет нередко используемые свойства. Корень цикория содержит различные полезные элементы - фруктозу, гликозид, каротин, витамин С и группу B, макро- и микроэлементы (например, Na, K, Ca, Mg, P, Fe), органические кислоты, дубильные и белковые вещества, пектин, смолы. Однако, наиболее ценный компонент, содержащий в цикориевом корне - инулин. Инулин помогает улучшить метаболизм и нормализовать работу пищеварительной системы, а также увеличить усвоение кальция. Стандарт на цикорий, ГОСТ Р 55512-2013, вступает в силу с 1 января 2015 года. Этот стандарт распространяется на растворимый натуральный цикорий, изготовленный из обжаренных корней, который быстро приготовить и использовать в качестве напитков, которые можно употреблять в пищу, и тем самым, официально признает цикорий как полезный продукт.

Компания СТОКРОС уже много лет успешно производит жидкий и растворимый цикорий. Все их товары пользуются популярностью на рынке под торговой маркой «РУССКИЙ ЦИКОРИЙ».

Компания не просто сохраняет свою позицию на рынке, но и разрабатывает новые виды напитков из цикория в рамках бренда «Здравко».

В ассортименте вы найдете растворимый цикорий с женьшенем, с облепихой, с черникой в упаковке ДОЙПАК и с застежкой ZIP.

Эти новинки на рынке уже нашли своих покупателей, которые ценят качество и полезные свойства цикория.

Strauss

Одним из участников рассматриваемого рынка является компания Strauss Group. Она является крупной международной компанией, занимающейся производством продуктов питания. Кроме того, компания занимается своей деятельностью в 20 странах, охватывая различные континенты. На рынке СНГ компания работает с 1992 года.

Strauss Group предлагает своим покупателям цикорий, который популярен на рынке. Он представлен в рамках бренда "Elite Health Line". Компания призывает своих покупателей заботиться о своем здоровье и предлагает растворимый цикорий с экстрактами женьшеня и эхинацеи, шиповника и облепихи, зеленого чая и ромашки, малины и черной смородины.

На рынке представлено множество различных вариантов цикория, предлагаемых компаниями-производителями. Выбирайте на свой вкус и наслаждайтесь!

Разновидности цикория

Существует несколько видов цикория, которые получают из его корней при различных методах обработки. В первую очередь, это жидкий концентрат цикория. Он извлекается из корня путем экстракции и представляет собой настой веществ, которые придают напитку определенный аромат и вкус. Такие вещества можно найти только в цикории. Чтобы получить жидкий концентрат, из экстракта удаляют лишнюю воду, используя специальное оборудование.

Вторым видом цикория является растворимый. Для его производства также используется жидкий экстракт, который далее подвергается распылительной сушке. В итоге получается порошок, который растворяется в воде.

Наконец, обжаренный молотый цикорий – еще один вид этого продукта. Он создается за счет обжарки и измельчения корней. При этом процессе сохраняются все полезные вещества, а также характерный аромат и вкус цикория.

Благотворное действие цикория на организм

Цикорий – продукт, который напрямую связан с поддержанием и улучшением здоровья. При тщательной обработке цикорий сохраняет свои целебные свойства, что несомненно является важным фактором при его использовании. Растворимый цикорий – один из наиболее удобных и популярных видов, которые можно приготовить всего лишь за несколько минут: нужно только залить порошок горячей водой.

Цикорий имеет множество преимуществ для нашего здоровья: он помогает укрепить сосуды, положительно влияет на работу кроветворной и нервной систем, оказывает положительное воздействие на селезенку и почки. Не менее важно, что цикорий помогает улучшить усвоение организмом кальция и восстанавливает микрофлору кишечника, подавляя при этом рост патогенных микроорганизмов.

Растворимый цикорий обладает неповторимым ароматом и вкусом, который в отличие от кофе не содержит кофеина, что не повышает уровень артериального давления. Цикорий является не менее полезным продуктом для людей, страдающих диабетом, так как он помогает нормализовать уровень сахара в крови.

Беременным женщинам рекомендуется употреблять цикорий для очищения организма от шлаков и токсинов, а также как средство, снижающее тошноту. Одним словом, цикорий - продукт, который не только вкусен, но и полезен для здоровья.

Название: Цикорий для похудения

Цикорий является отличным помощником в борьбе с лишним весом, по мнению специалистов. Растворимый цикорий поможет наладить обмен веществ, улучшить метаболизм углеводов и липидов, а также вывести вредный холестерин и шлаки из организма. Сейчас на рынке есть специальный напиток на основе растворимого цикория - "Аппетит-контроль" BIONOVA®, который контролирует чувство голода, что является важным моментом при соблюдении диеты. Этот напиток рекомендуется употреблять за час до обеда и за час до ужина.

Согласно исследованиям, проведенным НИИ ПИТАНИЯ РАМН, употребление "Аппетит-контроля" BIONOVA® вместе с низкокалорийной диетой может помочь избавиться от одного килограмма в неделю. Очень важно отметить, что чувство голода, которое часто мешает соблюдению диеты, уменьшается на 64% уже через 45 минут после употребления напитка.

Противопоказания к употреблению цикория

Цикорий является безопасным и не имеет противопоказаний для большинства здоровых людей. Однако, следует избегать его употребления в больших количествах во время беременности или кормления грудью. Также цикорий может вызывать аллергическую реакцию у людей, которые чувствительны к растениям семейства сложноцветных, таким как амброзия, хризантемы, бархатцы, маргаритки и многим другим. Если вы страдаете от подобной аллергии, перед употреблением цикория, вам следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Кроме того, стоит учитывать, что употребление цикория может стимулировать выработку желчи. Из-за этого, людям, страдающим от желчных камней, не следует употреблять цикорий без медицинского контроля.

Популярность цикория среди российских потребителей возрастает

Соответственно, выбор этого продукта на рынке становится все разнообразнее. Большие компании также начали предлагать свои варианты цикория.

Если вы задумались о покупке этого продукта, то важно понимать, какой именно цикорий стоит выбрать.

Российская компания НоваПродукт АГ, основанная в 2000 году, специализируется на диетических и обогащенных продуктах. Бренд «CHIKOROFF®» предлагает растворимые напитки из цикория, изготовленные из 100% корней цикория по уникальной технологии компании LEROUX (Франция), включая цикорий капучино, с бельгийским шоколадом, по-восточному, жаренный молотый и с повышенным содержанием инулина. Натуральный французский цикорий CHIKOROFF® соответствует российскому ГОСТ и одобрен для употребления детьми от 7 лет. Герметичная упаковка в виде тубы или стеклянной банки сохраняет качество и свежесть продукта.

Бренд «BIONOVA®» также отличается разнообразием продуктов на основе цикория с добавкой натуральных экстрактов: традиционный, с имбирем, с женьшенем, с шиповником и с черникой. Особенностью этого бренда является разработанный швейцарскими учеными продукт «Цикорий для похудения BIONOVA® «Аппетит-контроль», не имеющий аналогов на российском рынке. В основе этого продукта лежит сухая эмульсия растительных масел FABULESS™, способствующая длительному ощущению сытости. Совместное применение низкокалорийной диеты и напитка «Цикорий для похудения BIONOVA® «Аппетит-контроль» позволяет сбросить в среднем до одного килограмма в неделю. Кроме того, исследования НИИ питания РАМН показали, что чувство голода после употребления продукта снижается на 64% уже через 45 минут.

Компания НоваПродукт АГ является эксклюзивным представителем компании LEROUX (Франция) в России и СНГ уже более 10 лет. Цикорий под торговой маркой LEROUX® также соответствует требованиям российского ГОСТ и имеет удобную и герметичную упаковку в виде стеклянной банки или с застежкой ZIP.

Российская компания, специализирующаяся на производстве кофе, и уже более 10 лет на рынке, активно развивает свое направление по производству цикория. Это направление стало приоритетным для компании, и это не случайно, ведь главное предназначение компании - поощрять здоровый образ жизни людей.

В продуктовой линейке фирмы более 20 видов цикория, включая растворимый цикорий серии "Здоровье". Этот вид цикория доступен разными вкусами, такими как таежные травы, брусника, облепиха, зверобой, лимон, ромашка. Вкус цикория насыщенный и весьма приятный, без лишней горчинки. Особенностью продукта является мягкая упаковка с застежкой ZIP, которая обеспечивает максимальную свежесть продукта.

Компания «Вокруг Света» является одной из лидеров на рынке кофе и завоевала доверие своих покупателей благодаря качественной продукции и постоянной работе над ее улучшением.

Одной из главных особенностей продукции «СЛАВКОФЕ» является ее разнообразие. Вкусы цикория представлены в самых разных исполнениях: можно выбрать цикорий с какао, с ванилью, с карамелью, со сливками, а также с добавлением экстракта малины, калины, лимона и других ингредиентов.

Специалисты компании особое внимание уделяют дизайну упаковки продукции. Так, на сегодняшний день компания выпускает цикорий в новой устойчивой упаковке – банке-тубе. Такая упаковка лучше сохраняет аромат продукта, обладает надежной защитой от повреждений и легко открывается.

Фото: freepik.com