Не только вкусно, но и полезно: как выбрать овощи и фрукты в магазине

Где купить овощи?

Самым очевидным вариантом является поход в крупный гипермаркет, которые обычно предлагают широкий ассортимент свежих овощей и фруктов круглый год. Еще одним удобным способом для покупки продуктов является онлайн-заказ с доставкой на дом. Онлайн-магазины не только помогают сэкономить время, но и предоставляют гарантии качества продаваемых товаров. Кроме того, при заказе через интернет магазин можно воспользоваться акциями и специальными предложениями на продукты. Однако стоит учесть, что стоимость доставки может зависеть от зоны доставки и стоимости заказа.

Как выбрать овощи и фрукты?

Фрукты и овощи - это настоящий кладезь полезных витаминов и минералов, поэтому необходимо уметь выбирать качественные продукты. Некоторые считают, что на лучшие фрукты и овощи можно рассчитывать только в сезон, но это не всегда так. Важно обратить внимание на внешний вид и запах овощей и фруктов, чтобы выбрать только свежие и спелые экземпляры. Кроме того, не стоит забывать про сезонность - лучше отдавать предпочтение сезонным овощам и фруктам, так как в этот период они содержат больше питательных веществ и имеют более насыщенный вкус.

Таким образом, выбор овощей и фруктов может зависеть от многих факторов: открывайте для себя разнообразие гипермаркетов и онлайн-магазинов, не забывайте про качество, проверяйте сроки годности и сезонность продуктов, чтобы обеспечить своему организму необходимые витамины и микроэлементы.

Как выбирать овощи: выросла репка…

При выборе овощей необходимо обратить внимание на внешний вид, запах, цвет и плотность, чтобы купить самые свежие и полезные продукты. Важно знать, какие признаки являются тревожными, а какие, наоборот, свидетельствуют о хорошем качестве овощей.

Например, глянцевая кожица плода может означать, что овощ обработали воском для безопасной транспортировки и увеличения срока хранения. Спелые овощи обязательно должны иметь приятный, свойственный конкретному виду запах, в то время как отсутствие такого запаха говорит о том, что овощ еще неспелый. Не стоит покупать испорченные овощи, даже если продавец предлагает на них большую скидку.

Лучше выбирать сезонные овощи поскольку они созревают без использования специальных удобрений, нередко в открытом грунте, что сохраняет их натуральный и насыщенный аромат и вкус. Кроме того, сезонные овощи поступают на прилавок из ближайших регионов, и нет необходимости увеличивать их срок хранения с помощью обработки специальным синтетическим воском. Ранняя парниковая редиска и зелень обычно содержат немало нитратов, так что стоит отдавать предпочтение другим сезонным овощам.

Существует несколько простых правил, которые помогут выбрать самые популярные овощи. Например, морковь должна быть среднего размера, твердой и гладкой, оранжевого цвета без прорастаний, зеленых или темных пятен. Огурцы, купленные не в сезон, могут быьь обработаны парафином, так что их кожуру нужно удалить перед употреблением. Свежий огурец имеет тонкую кожуру и небольшие шипы, которые легко можно удалить.

У качественных помидоров тонкая упругая кожица и нежная мякоть. Если помидор слишком мягкий, то он, вероятно, перезрел. Качество помидора можно определить по плодоножке: у свежего плода она зеленая и упругая, но одно только ее наличие еще не говорит о том, что помидоры хорошие.

Кочан капусты должен быть плотным (если это не ранняя капуста), с тонкими листьями и ровной окраской. Темные пятна на кочане указывают на грибок, который обычно поражает капусту, выращенную на пестицидах. Увядшие и подгнившие листья, а также пятна на кочане говорят о том, что капуста долго хранилась. При выборе капусты стоит снять два-три верхних листа, если внутри кочан ровного яркого цвета, его можно брать.

Кроме того, при выборе артишоков нужно обратить внимание на упругость и плотность соцветия, а свежий сельдерей должен иметь плотные и крепкие стебли, упругие ярко-зелеными листьями, без коричневых или желтых пятен.

Важно помнить, что эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют ежедневно съедать до 400 г овощей и фруктов для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Ключевые правила отбора качественных овощей также применимы и к фруктам. Сезонность играет очень важную роль: поспевшая малина вкуснее и ароматнее, чем ягоды купленные ранней весной. Лучше купить арбузы или персики не раньше августа, а клубнику или черешню - в июне. В сентябре лучше выбирать виноград, сливы и яблоки, а в декабре - цитрусовые, гранаты и хурму, именно в это время они поспевают у себя на родине.

Итак, какие фрукты стоит выбирать?

Яблоки

Яблоки можно купить в любое время года, но стоит быть очень внимательным при их выборе. Часто, для улучшения товарного вида и продления сроков хранения, яблоки обрабатывают дифенилом. Обработанное яблоко можно опознать по кожуре: она становится скользкой и липкой. Если вы заметили это, помойте фрукты тщательно мылом или можно обрезать кожу.

Груши

Лучше всего выбирать груши без темных пятен и повреждений на кожице. Спелая груша обычно мягкая и очень ароматная, что придает ей неповторимый вкус.

Виноград

Спелый виноград легко отделяется от веточки. Обязательно внимательно проверяйте гроздь, на ней не должно быть белого налета или поврежденных ягод.

Персики

Качественные персики должны быть мягкими при надавливании, без повреждений и "мятых" боков, а также иметь насыщенный аромат. Ранние плоды могут быть красивыми, но при этом они всегда твердые и невкусные.

Бананы

Идеальный банан имеет яркий однородный желтый цвет и выраженный запах, но не слишком сильный. Если на кожуре есть темные точки, это свидетельствует о перезрелости плода. Зеленоватый цвет может указывать на то, что банан еще не достаточно созрел. Но если планируется хранить фрукты пару дней, можно купить не сильно спелые экземпляры. Не стоит приобретать бананы с оторванной плодоножкой: такие фрукты склонны к быстрой порче.

Манго

Спелый манго имеет ровную блестящую кожуру и характерный аромат. О спелости плода говорят также темные крапинки на кожуре. Цвет кожуры зависит от сорта манго, но в любом случае он должен быть ярким и насыщенным. При надавливании на кожуру, у спелого манго будет оставаться небольшая вмятина. Дряблая кожура является признаком перезревшего плода.

Фрукты и овощи являются важной частью нашей диеты. Чтобы купить свежие и полезные продукты, стоит выбирать "правильное" место для покупок.

При выборе свежих овощей и фруктов мы часто задаемся вопросом – где можно найти качественные продукты вне зависимости от сезона? Чтобы узнать ответ на этот вопрос, мы обратились к Людмиле Этиз, директору по качеству сети гипермаркетов О'КЕЙ.

Итак, где же круглый год можно купить безопасные и свежие овощи и фрукты? Людмила советует приобретать продукты только в магазинах, где можно потребовать все необходимые документы у продавцов на товар. Несанкционированные точки продаж не годятся для покупки овощей и фруктов.

Важно помнить, что в каждом магазине сети О'КЕЙ есть специалист по качеству, который ежедневно проверяет соблюдение условий хранения, санитарных условий, правил фасовки и проверяет соответствие документов товара, а также его маркировку. Независимая лаборатория ежемесячно проводит отбор товаров и оценивает их качество в рамках производственного контроля. Если нарушения были обнаружены, с поставщиком связываются и выясняют причины, и несоответствующая партия снимается с продажи.

Людмила также убеждает, что миф о том, что свежие фрукты и овощи можно купить только на рынке, давно уже не соответствует действительности. В сети О'КЕЙ вся продукция перевозится в рефрижераторах с определенными температурными режимами. Контроль температур в процессе транспортировки осуществляется дистанционным онлайн мониторингом холодовой цепи поставок, что позволяет следить за температурой и влажностью в транспортном средстве на каждом этапе доставки. При продаже продукции О'КЕЙ придерживается всех требований температурного режима использования, а для хранения продуктов используется самое современное оборудование. В магазинах работники активно отслеживают качество товара, сразу убирая поломанные, испорченные или потерявшие свои органолептические свойства фрукты и овощи. Контроль товаров на полке проводится постоянно в течение дня.

Сеть О'КЕЙ закупает продукты со всего мира, придавая приоритет местным производителям, что позволяет регулярно поставлять в магазины сезонные и самые полезные овощи и фрукты. Свежесть продукции на полках обеспечивается более коротким периодом доставки, чем для товаров импортного происхождения, а выбор фруктов и овощей в магазинах О'КЕЙ, в том числе экзотических, просто поражает: более 400 сортов!

Советы Людмилы Этиз позволят всегда выбирать свежие, вкусные и полезные фрукты и овощи круглый год. Сеть О'КЕЙ открыта для своих клиентов уже 19 лет и насчитывает 77 магазинов по всей России.

Фото: freepik.com